मूली पराठा रेसिपी Mooli Paratha
मसालेदार कद्दूकस मूली से भरे गेहूँ के पराठे — पंजाब का सर्दियों वाला नाश्ता। मूली का पानी निचोड़ देने से पराठे फटते नहीं।
- कितने लोग 8 पराठे
- तैयारी 30 मिनट
- पकाना 25 मिनट
- कोर्स नाश्ता
मूली पराठा के लिए सब्ज़ियाँ
Mooli Radish
500 ग्राम₹15
Hara Dhaniya Coriander Leaves
1 गड्डी₹15
Hari Mirch Green Chilli
250 ग्राम₹15
आज का कुल ₹45
मात्रा 8 पराठे के हिसाब से है और हर सब्ज़ी के पैक साइज़ के मुताबिक़ है। चेकआउट से पहले कार्ट में कोई भी मात्रा बदल सकते हैं; जो स्टॉक में नहीं, वो छोड़ दी जाती है।
इनकी भी ज़रूरत होगी
- गेहूँ का आटा – 2 कप
- अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- सेंकने के लिए घी
- नमक – स्वादानुसार
मूली पराठा कैसे बनाएँ
- आटे को पानी से नरम गूँथें और 15 मिनट ढककर रखें।
- मूली छीलकर कद्दूकस करें, थोड़ा नमक मिलाकर 10 मिनट रखें और पानी कसकर निचोड़ दें।
- मूली में कटा हरा धनिया, कटी हरी मिर्च, अजवाइन और लाल मिर्च मिलाएँ।
- आटे की लोई को छोटी रोटी जितना बेलें, बीच में लगभग 2 बड़े चम्मच भरावन रखें, बंद करें और हल्के हाथ से पराठा बेलें।
- गरम तवे पर दोनों तरफ़ घी लगाकर पलटते हुए सुनहरे धब्बे आने तक सेंकें। दही, मक्खन या अचार के साथ परोसें।