पालक रेसिपी Palak Sabzi
लहसुन, अदरक और टमाटर के साथ झटपट बनने वाली पालक की सब्ज़ी। ताज़ा पालक पकने पर बहुत कम हो जाता है, इसलिए दो गड्डी से तीन-चार लोगों की सब्ज़ी बनती है।
- कितने लोग 3–4 लोगों के लिए
- तैयारी 15 मिनट
- पकाना 15 मिनट
- कोर्स मुख्य व्यंजन
पालक के लिए सब्ज़ियाँ
Palak Spinach
2 गड्डी₹40
Pyaz Onion
500 ग्राम₹20
Tamatar Tomato
500 ग्राम₹15.75
Lahsun Garlic
250 ग्राम₹40
Adrak Ginger
250 ग्राम₹30
Hari Mirch Green Chilli
250 ग्राम₹15
आज का कुल ₹160.75
मात्रा 3–4 लोगों के लिए के हिसाब से है और हर सब्ज़ी के पैक साइज़ के मुताबिक़ है। चेकआउट से पहले कार्ट में कोई भी मात्रा बदल सकते हैं; जो स्टॉक में नहीं, वो छोड़ दी जाती है।
इनकी भी ज़रूरत होगी
- तेल या घी – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – एक चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
पालक कैसे बनाएँ
- पालक को खूब पानी में दो-तीन बार धोएँ ताकि सारी मिट्टी निकल जाए, फिर निथारकर काट लें। प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च काटें, लहसुन और अदरक बारीक काटें।
- तेल गरम करें, जीरा डालें, फिर लहसुन और अदरक डालकर ख़ुशबू आने तक भूनें। प्याज़ डालकर नरम होने तक पकाएँ।
- टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर टमाटर नरम होने तक पकाएँ।
- पालक डालें, चलाएँ और बिना ढके 6–8 मिनट पकाएँ, जब तक पत्ते गल जाएँ और ज़्यादातर पानी सूख जाए।